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Charleys Philly Steaks

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Charleys Philly Steaks
Charleys Philly Steaks
Logotipo oficial
Nome(s) anterior(es)
  • Charley's Steakery (1986–2002)
  • Charley's Grilled Subs (2002–2012)
Atividade Restaurantes
Gênero Fast casual
Fundação 1986 (1986)
Fundador(es) Charley Shin
Sede Columbus, Ohio, Estados Unidos
Área(s) servida(s) Mundo
Locais 600 (2017)[1]
Proprietário(s) Gosh Enterprises
Pessoas-chave Charley Shin (CEO)
Debbie Allison (Vice-presidente)
Empregados 3 000 (2021)
Produtos
Faturamento US$ 534 milhões (2021)
Website oficial charleys.com

O Charleys Philly Steaks é uma cadeia de restaurantes americana de lojas de Philly Cheesesteak com sede em Columbus, Ohio.[2] Anteriormente conhecida como Charley's Steakery e Charley's Grilled Subs, o franchise foi criado em 1986 no campus da Universidade Estadual de Ohio. Em 2017, existiam 600 estabelecimentos em 45 estados e em 19 países. Acredita-se que a Charleys tenha duplicado de tamanho em 2021.[3][1] Para além dos tradicionais Philly cheesesteaks, a cadeia também tem outros sanduíches à base de bife e vários sanduíches de frango grelhado, entre outros sanduíches grelhados.

Enquanto estudava imobiliário na Universidade Estadual de Ohio, o coreano-americano Charley Shin trabalhava no restaurante japonês/coreano da sua mãe em Columbus, Ohio.[1] Durante uma viagem a Nova Iorque, os Shins fizeram um desvio para Filadélfia, o que levou Charley a descobrir o Philly cheesesteak. Charley convenceu a mãe a fazer uma pausa, a vender o restaurante e a investir as poupanças de uma vida inteira, no valor de US$ 48.000, no "Charley's", um restaurante de 42 m2 do outro lado da rua do campus da Ohio State.[4]

Gosh Enterprises

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Charleys Philly Steaks é uma subsidiária da Gosh Enterprises, que é propriedade exclusiva de Shin.[5] Gosh é também proprietária da cadeia Bibibop Asian Grill,[5] que tinha comprado os contratos de arrendamento da extinta cadeia ShopHouse Southeast Asian Kitchen.[6][7]

Referências

  1. a b c Chung, Grace (18 de dezembro de 2017). «How A Korean Immigrant Amassed A Food Empire By Serving An American Favorite». Forbes.com. Consultado em 12 de agosto de 2024 
  2. «Home». Charleys Cheesesteaks (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024 
  3. «Invest In Charleys For Your First Franchise » Charleys Philly Steaks». charleysfranchise.com. Consultado em 13 de agosto de 2024 
  4. «Charley's Grilled Subs | FastCasual.com». archive.ph. 10 de julho de 2011. Consultado em 13 de agosto de 2024 
  5. a b «Who's Next: Charley Shin, founder and CEO of Bibibop Asian Grill - Lifestyle - Columbus Monthly - Columbus, OH». web.archive.org. 14 de outubro de 2020. Consultado em 13 de agosto de 2024 
  6. Coser, Crystal (9 de maio de 2017). «Bibibop Asian Grill takes over all shuttered ShopHouse locations». Eater LA (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024 
  7. staff-author (20 de março de 2017). «Bibibop Asian Grill Moving into Los Angeles ShopHouse Locations». Los Angeles Business Journal (em inglês). Consultado em 13 de agosto de 2024 

Ligações externas

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