Przejdź do zawartości

Octan heptylu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Octan heptylu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C9H18O2

Inne wzory

CH3COOC7H15

Masa molowa

158,24 g/mol

Wygląd

bezbarwna ciecz[2]

Identyfikacja
Numer CAS

112-06-1

PubChem

8159

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Octan heptyluorganiczny związek chemiczny, ester kwasu octowego i heptanolu. Występuje naturalnie w jabłkach, morelach, bananach, skórce pomarańczy, skórce cytryny, melonie, gruszkach, imbirze oraz tłuszczu wołowym. Znajduje się również w napojach alkoholowych. Wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym jako środek aromatyzujący[4].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. P-65.6.3.3 Preferowane przez IUPAC nazwy estrów, [w:] Henri A. Favre, Warren H. Powell, Nomenklatura związków organicznych. Rekomendacje IUPAC i nazwy preferowane 2013, Komisja Terminologii Chemicznej Polskiego Towarzystwa Chemicznego (tłum.), wyd. 5, Narodowy Komitet Międzynarodowej Unii Chemii Czystej i Stosowanej, [2023], s. 757, 1405.
  2. a b c Heptyl acetate, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 8159 (ang.).
  3. a b c d e f CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-290, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang.).
  4. Heptyl acetate, [w:] Human Metabolome Database [online], Genome Canada, HMDB0031480 [dostęp 2020-01-14] (ang.).