Hopp til innhold

Propansyre

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Propansyre eller propionsyre C2H5COOH er en karboksylsyre som blant annet benyttes som konserveringsmiddel i matvarer (E-nummer 280). Noen bakterier danner propansyre ved gjæring av kullhydrat.[1]

Referanser

[rediger | rediger kilde]