Мазмунга өтүү

Манго (жемиш)

Википедия дан

Манго - Anacardiaceae (Sumacaceae) тукумундагы манго (Mangifera) тукумундагы өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү.

Индиялык манго түрү (Mangifera indica) айыл чарбалык мааниси чоң. 2009-жылы бул түрдүн 300дөн ашык түрү дүйнө жүзү боюнча айыл чарбасында өстүрүлөт. (1969-жылга чейин 200дөй сорту белгилүү болгон.) Мангонун бул түрүн эң ири экспорттоочулардын бири Индия болуп саналат. Индиялык манго жемиштери жипчелүү түзүлүшү жана таттуу даамы бар, кабыгы кызыл, жашыл же сары түстө, эти сары же кызгылт сары түстө.

Манго сөзү португалча манга сөзүнөн, малай (австронезиялык) мангадан, дравид тилиндеги (тамил) mankai сөзүнөн келип чыккан, бул жерде адам "манго дарагы" жана кай "мөмө" дегенди билдирет.[5] "Манго" аталышы Европада 15-16-кылымдарда Түштүк Индия менен татымал соодасында пайда болгон.

Өндүрүүчүлөр

[түзөтүү | булагын түзөтүү]

Манголордун так келип чыгышы белгисиз. Индия мангосу Түштүк Азияда Пакистандан Индонезияга чейин чыккан.

Индияда, Филиппиндерде жана Гаитиде манго (Индия манго түрү) улуттук өсүмдүктөрдүн бири болуп эсептелет.

Индия болжол менен 13,5 миллион тонна манго (2009-жылдагы маалыматтар) жыйнайт жана ошондуктан негизги өндүрүүчү болуп саналат (эң белгилүү сорттордун бири Alphonso). Европада манго негизинен Испаниянын Канар аралдарында өстүрүлөт.

Мин Тонна жыл
1965 11 486
1970 12 030
1975 12 768
1980 14 420
1985 16 545
1990 17 051
1995 22 446
2000 24 888
2005 31 203
2006 33 434
2007 34 456
2008 34 994
2009 35 124
2017 50 649
2020 54 800
Манго, анын ичинде мангостин жана гуаванын алдыңкы өндүрүүчүлөрү (миң тонна)
Өлкө 2009 2017 2020
Индия 13 557 23332 24748
Индонезия 2 150 2566 3617
Мексика 1 509 2283 2373
Китай 4 140 4791 2368
Пакистан 1 728 2331 2345
Бразилия 1 197 1548 2135
Малави 1324 1938
Таиланд 2 469 3087 1658
Бангладеш 828 1518 1448
Египет 450 1404 1395
Вьетнам 540 744 1225
Нигерия 831 890 894
Кения 474 564 819
Мали 755 793
Филиппины 771 749 753
Судан 644 670
Перу 385 518
Непал 325 484
Танзания 320 437 438
Йемен 404 359 368
Колумбия 422 348
Мадагаскар 221 298 304
Демократическая Республика Конго 210 300 299
Куба 354 432 259
Гаити 244 535 238

Манго мөмөсү көбүнчө Индияда жана башка Азия өлкөлөрүндө үй медицинасында колдонулат. Мисалы, Индияда манго канды токтотуу, жүрөк булчуңдарын чыңдоо жана мээнин иштешин жакшыртуу үчүн колдонулат.

Жашыл бышпаган мөмө-жемиштерде көп сандагы крахмал бар, алар бышканда жөнөкөй углеводдорго: сахароза, глюкоза жана мальтозага айланат. Мындан тышкары, бышпаган манго пектиндин баалуу булагы болуп саналат, бирок мөмө-жемиште катуу таш пайда болгондон кийин анын көлөмү бир топ азаят. Курамында лимон, оксал, алма жана сукцин кислоталары болгондуктан, бышпаган мөмө абдан кычкыл даамга ээ. Жашыл манго С витаминине да бай (акиташтан эки эсе көп), анын курамында башка витаминдер да бар: В1, В2, ниацин.

Бышкан мөмө абдан таттуу даамы жана жагымдуу таттуу жыты бар. Анын курамында витаминдер жана кант көп, бирок кислоталар аз.

Азыктык баалуулугу

[түзөтүү | булагын түзөтүү]

100 грамм манго массасы болжол менен камтыйт:

Энергетикалык баалуулугу: 270 кДж / 70 ккал

Белоктор: 0,51 г

Майы: 0,27 г

Шекер: 14,8 г

Тиамин (B1): 0,058 мг (4%)

Рибофлавин (B2): 0,057 мг (4%)

Ниацин (B3): 0,584 мг (4%)

Пантотен кислотасы (B5): 0,160 мг (3%)

В6 витамини: 0,13 мг (10%)

Фолий кислотасы (B9): 14 мкг (4%)

Витамин С: 27,7 мг (46%)

Кальций: 10 мг (1%)

Темир: 0,13 мг (1%)

Магний: 9 мг (2%)

Фосфор: 11 мг (2%)

Калий: 156 мг (3%)

Цинк: 0,04 мг (0%)

Маданий мааниси

[түзөтүү | булагын түзөтүү]

Манго Индиянын, Гаитинин жана Филиппиндердин улуттук мөмөсү. Ал ошондой эле Бангладеш мамлекетинин улуттук дарагы . Индияда мангону жыйноо жана сатуу март-май айларынын ортосунда болот жана жыл сайын маалымат агенттиктери тарабынан чагылдырылат.