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Torchio

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Torchio
Image illustrative de l’article Torchio

Région d’origine Italie
Ingrédients

Les torchio sont des pâtes originaires du nord et du centre de l'Italie, notamment en Émilie-Romagne[1]. Elles sont similaires aux campanelle mais avec un bord lisse. Leur nom rappelle un pressoir à olives ou à vin.

Notes et références

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  1. (en) « Torchio pasta maccheroni al torchio », sur the-pasta-project.com (consulté le ).

Articles connexes

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Liens externes

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