Vés al contingut

Schnecken

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarSchnecken
Característiques
Altres nomsPa de raïm (Pain aux raisins)
País d'origenAlemanya
GastronomiaPastís
Detalls
PlatEsmorzar
Tipusrebosteria Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsPasta, raïm, custard

Un schnecken -AFI ['ʃnekən], en alemany, literalment “cargols” - és un dolç de pasta fullada en forma d'espiral com un cargol, típicament farcida de panses i crema pastissera, i sovint cobert de sucre en pols. És típic de moltes regions alemanyes, amb moltes variants diferents, de farcit, de cobert, amb llard, amb fruita confitada en comptes de panses, etc. A gran part de França és conegut com a pain aux raisins (“pa amb panses” en francès), o bé escargot ("cargol" en francès), o bé a Alsàcia o a Lorena pel seu nom alemany schneck (cargol).