| dbo:abstract
|
- تُرتِلَّة أو تُرتِيَّة القمح أو تورتيللا القمح (بالإسبانية: Tortilla)، هو نوع من أنواع المخبوزات يتمتع بشعبية واسعة في البلدان الناطقة باللغة الإسبانية. تتكون الترتلة التي تصنع في إسبانيا من عجة بيض مستديرة الشكل مع الحشوات. وتعد التُرتلَّة الإسبانية هي الأكثر شهرة. إلى جانب البيض تتكون التورتيللا من البطاطس والبصل.كلمة تُرتِلَّة جاءت من الكلمة الإسبانية تُرْتَة والتي تعني الكعك المستدير. فعندما اكتشف الإسبان هذا الخبز المسطح الذي كان شعب حضارة الأزتيك يأكله كثيراً أسموه تورتيللا وهو ما يعني «تصغير تُرتَة». (ar)
- A flour tortilla (/tɔːrˈtiːə/, /-jə/) or wheat tortilla is a type of soft, thin flatbread made from finely ground wheat flour. It was originally inspired by the corn tortilla of Mexican cuisine, a flatbread of maize which predates the arrival of Europeans to the Americas. Made with a flour- and water-based dough, it is pressed and cooked, similar to corn tortillas. The simplest recipes use only flour, water, fat, and salt, but commercially-made flour tortillas generally contain chemical leavening agents such as baking powder, and other ingredients. (en)
- En Estados Unidos y México, una tortilla de harina, tortilla para burritos o tortilla de trigo, es un pan aplanado de harina de trigo, sin levadura, similar al roti de la India. Forma parte del repertorio alimenticio diario en el norte del país, a diferencia del centro y el sur, donde se acostumbra más las tortillas de maíz. A pesar de esto, las tortillas de harina son consumidas en todo el territorio mexicano, comúnmente, en la regiones donde se acostumbra comer tortillas de maíz, las tortillas de harina son utilizadas para preparar quesadillas. La tortilla de harina no solo se consume en Estados Unidos y México, sino a lo largo de muchos otros países, sobre todo los países centroamericanos. Un tipo similar, la tortilla de maíz estaba presente antes de la llegada de los europeos a América, y fue llamada tortilla debido a su forma, semejante a otras tortas de harina que se hacían en España. El nombre de tortilla para la de patata le viene también de la forma, y no tiene nada que ver con el huevo como ingrediente. La tortilla de harina es conocida en algunos lugares al norte de Estados Unidos como “tortilla para burritos”, un platillo norteño original de Chihuahua. Los burritos son una parte identitaria de la comida norteña o también llamada “Tex-Mex”, tienen tradición y arraigo al formar parte de la cultura de la frontera, a pesar de que a la gastronomía del desierto, Aridoamérica, se le tiende a menospreciar en comparación con la preparada en el sur, centro y occidente de México. (es)
- 밀 토르티야(-tortilla, 스페인어: tortilla de trigo 토르티야 데 트리고[*])는 밀가루로 만든 토르티야다. 옥수수 토르티야에 비해 찰기가 있으며 부드럽고 쫄깃한 식감을 지��다. 밀가루 토르티야는 멕시코 북부 일대와 미국 등에서 주로 소비되며, 부리토와 가 밀가루 토르티야로 만들어진다. 케사디야같은 일부 요리에서는 옥수수 또는 밀가루 토르티야 중 하나를 사용할 수 있다. 온두라스에서는 밀가루 토르티야에 여러 재료를 올려놓고 반으로 접어 를 만든다. 의 재료를 말아내는 용도로 밀가루 토르티야를 쓰기도 한다. (ko)
|
| rdfs:comment
|
- تُرتِلَّة أو تُرتِيَّة القمح أو تورتيللا القمح (بالإسبانية: Tortilla)، هو نوع من أنواع المخبوزات يتمتع بشعبية واسعة في البلدان الناطقة باللغة الإسبانية. تتكون الترتلة التي تصنع في إسبانيا من عجة بيض مستديرة الشكل مع الحشوات. وتعد التُرتلَّة الإسبانية هي الأكثر شهرة. إلى جانب البيض تتكون التورتيللا من البطاطس والبصل.كلمة تُرتِلَّة جاءت من الكلمة الإسبانية تُرْتَة والتي تعني الكعك المستدير. فعندما اكتشف الإسبان هذا الخبز المسطح الذي كان شعب حضارة الأزتيك يأكله كثيراً أسموه تورتيللا وهو ما يعني «تصغير تُرتَة». (ar)
- A flour tortilla (/tɔːrˈtiːə/, /-jə/) or wheat tortilla is a type of soft, thin flatbread made from finely ground wheat flour. It was originally inspired by the corn tortilla of Mexican cuisine, a flatbread of maize which predates the arrival of Europeans to the Americas. Made with a flour- and water-based dough, it is pressed and cooked, similar to corn tortillas. The simplest recipes use only flour, water, fat, and salt, but commercially-made flour tortillas generally contain chemical leavening agents such as baking powder, and other ingredients. (en)
- 밀 토르티야(-tortilla, 스페인어: tortilla de trigo 토르티야 데 트리고[*])는 밀가루로 만든 토르티야다. 옥수수 토르티야에 비해 찰기가 있으며 부드럽고 쫄깃한 식감을 지닌다. 밀가루 토르티야는 멕시코 북부 일대와 미국 등에서 주로 소비되며, 부리토와 가 밀가루 토르티야로 만들어진다. 케사디야같은 일부 요리에서는 옥수수 또는 밀가루 토르티야 중 하나를 사용할 수 있다. 온두라스에서는 밀가루 토르티야에 여러 재료를 올려놓고 반으로 접어 를 만든다. 의 재료를 말아내는 용도로 밀가루 토르티야를 쓰기도 한다. (ko)
- En Estados Unidos y México, una tortilla de harina, tortilla para burritos o tortilla de trigo, es un pan aplanado de harina de trigo, sin levadura, similar al roti de la India. Forma parte del repertorio alimenticio diario en el norte del país, a diferencia del centro y el sur, donde se acostumbra más las tortillas de maíz. A pesar de esto, las tortillas de harina son consumidas en todo el territorio mexicano, comúnmente, en la regiones donde se acostumbra comer tortillas de maíz, las tortillas de harina son utilizadas para preparar quesadillas. La tortilla de harina no solo se consume en Estados Unidos y México, sino a lo largo de muchos otros países, sobre todo los países centroamericanos. (es)
|
.JPG){kind=link}
.jpg){kind=link}